多喝牛奶钙质反流失?食药署闢谣!营养师:这样做可补钙

leixue 评论热搜 2020-06-29 阅读(375) 评论(11)

谈及补钙顾骨本,许多人第一个会联想到的应该是「喝牛奶」,但前阵子在网路上流传「牛奶喝愈多,因为身体维持酸硷平衡的关係,释出钙离子中和酸性,反使钙质会流失愈多」的讯息,食药署闢谣指出,多喝牛奶对钙质流失的影响并没有那幺大。
食药署说明,人体的酸硷平衡系统相当複杂,流通体内的血液之酸硷值主要是经由肺脏之呼吸作用排除血液中过量的二氧化碳,或经肾脏移除过量的碳酸氢离子而得以维持在pH值7.4,未必需要释出钙离子来中和,因此此论述影响有限。
其实钙质流失的原因很多,饮食缺钙导致血钙浓度过低为主要原因之一。成年人每天约需要1000毫克的钙质,但根据调查,国内40~70岁的妇女平均每天只吃进350~400毫克,成年人约有8成缺钙,国、高中生更逼近100%钙质摄取不足。
食药署提醒,日常中可多补充高钙食物,除牛奶或乳製品外,亦可从其他类型食物获得丰富钙质。
补钙好蔬食

  1. 小鱼乾
  2. 豆製品:豆干、豆腐
  3. 坚果类:芝麻、杏仁
  4. 蔬果类:毛豆、秋葵、苋菜、柳橙等

营养师宋明桦也于报导中指出,平日也要多晒太阳,自然产生维生素D3,提高人体对钙吸收率。上班族如果因为工作繁忙,没时间晒太阳,建议可至超商微波加热含有维生素D3的高钙牛奶,来满足一日所需,常保心血管健康,此外,多运动也可增加骨质密度,强化骨骼。
食药署提醒,如需补充钙片,应遵从医师或药师嘱咐适量食用钙片,食用过量可能会出现血钙过高或肾结石。

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